秋の味覚!ビタミン豊富なサンマの魅力とは!?

皆さんこんにちは!BEYOND北千住店です!

秋といえばサンマの季節!皆さんこの秋はもう召し上がりましたか?旬の味覚を味わいつつ、サンマならではの栄養成分の効率よく摂取していきましょう!

本日は栄養面からみたサンマの魅力について、紹介していきます!!

目次

1.栄養効果の高いビタミン類がたっぷり!
2.口内炎の改善や貧血予防効果に期待!
3.丸ごと焼いて大根おろしと!
4.知っとくとトク!サンマの選び方!

栄養効果の高いビタミン類がたっぷり!

不飽和脂肪酸のDHAやEPAや良質なたんぱく質を豊富に含みます。ほかにも、ビタミンA·B12·D· Eなどを多く含んでいるのが特徴です!旬の秋には、脂がのっていて栄養価がアップします!!

口内炎の改善や貧血予防効果に期待!

DHAは脳の機能に重要な役割を果たします。 EPAには血栓をできにくくするなどの作用があるとされます。ビタミンAは目の疲れや口内炎の改善に働きます。ビタミンB12による貧血予防の効果も期待できます!!

丸ごと焼いて大根おろしと!

栄養分を残さずとるには、薄味のしょうが煮や梅煮にして汁ごと食べましょう。しかしサンマといえば丸ごと塩焼きにするのがおいしくておすすめ。 大根おろしを添え、すだちなどをしぼると絶品ですね!!

知っとくとトク!サンマの選び方!

サンマを買いに行ったら、 顔をよく観察してましょう!ロの先端が少し黄色くなっているサンマがいたらそれを選んで!新鮮でおいしいサンマの証拠です!!

いかがでしたか?良質な脂質を含むサンマからたんぱく質を補いながら、健康的に秋の味覚を楽しみましょう!!

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