皆さんこんにちは！BEYONDジム北千住店です！！
ヘルシー志向の人に人気の玄米。今回は一体なぜ玄米がダイエットの向くのか、またその他の玄米のメリットについてご紹介いたします！
玄米がダイエットに向く理由
以前のブログにて、血糖値についてお話させていただきました。その中で、玄米は炭水化物の中でも「GI値」が比較的低く、血糖値の上昇が緩やかであることを紹介させていただきました。GI値が低く体内への吸収が緩やかな食品は、腹もちのよい状態になります。精白された白米や食パンはGI値が高く、精製度の低い玄米やそば、全粒粉パンなどの食物繊維を多く含む食品を摂取すると、急な血糖値の上昇が抑えられ、ダイエットにおいてはインスリンが出にくく、脂肪をため込みづらい食品となります。つまり、玄米においてはこのGI値が低いことによって、ダイエット向きの食品といえるわけです！
血糖値についてのブログ記事はこちら
ビタミンＢ1は精白米の約5倍！
主成分である炭水化物のほか、ぬかや胚芽を取り除いた精白米より、ビタミンや食物繊維、ミネラルを多く含んでいます。とくに、ビタミンB1は精白米の約5倍、ビタミンＥ1は約12倍の含有量です。
体や脳のエネルギー源！腸内環境の改善も！
糖質は体だけではなく、脳にとっても有効なエネルギー源となり、体力回復に役立つとされまています。豊富なビタミンB1は摂取した糖質の代謝を助けてくれます。また、食物繊維は便秘を改善して、腸を綺麗にする働きがあります！
精米していない玄米は、白米と比べて消化されにくいですが、その分腹もちがよいともいえます。胃腸の弱い人は、水を多めにして柔らかく炊き、しっかりかんで食べるようにしましょう！
ダイエットのおすすめの玄米調理〈高たんぱく鶏炊き込み玄米〉
■材料
・玄米2合
・白だし50cc
・だし醤油又は醤油大さじ1(15cc)
・鶏もも肉(皮なし）600g・・・皮を剥いで一口大
・乾燥ひじき(30gくらい)・・・水でもどしておく
・玉ねぎ1/4～1/2個・・・みじん切り
・人参中～小1本・・・みじん切り
・舞茸1～2パック・・・荒く刻む
■作り方
炊飯器に玄米と白だし、だし醤油を入れ、水を2合の水量で入れます。そのほかの具材を投入して玄米炊きをしていきましょう！炊き上がり後にしっかりほぐしながらかき混ぜてあっという間に完成です！！
６等分のPFC・・・P：24 F：5 C：45
小分けにして、冷凍保存してストックしておくのがおすすめです！
いかがでしたか？高たんぱくで低脂質のダイエット炊き込み玄米！ぜひトライしてみてください！
BEYOND北千住店では現在、無料体験キャンペーンを実施しております！！
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