かわいい粒にはビタミンCがたっぷり!いちごでお手軽ビタミン補給!

皆さんこんにちは!BEYOND北千住店です!

2月を目前に、スーパーの店頭などでも、いちごを見かけることが増えてきましたね!いちごは美味しいだけでなく、手軽にビタミンが補給できる食材です!

本日はそんないちごの栄養面からみた効能についてご紹介いたします!

目次

1.果物の中でも上位のビタミンC含有量
2.豊富なビタミンCで若々しさをキープ
3.へたごとさっと洗ってビタミンCの流出を防ぐ

果物の中でも上位のビタミンC含有量

ビタミンCの含有量が非常に多いのが特徴です。ほかに造血のビタミンといわれる葉酸、水溶性食物繊維ペクチン、ポリフェノールの一種で赤い色素成分のアントシアニンも含まれています!

豊富なビタミンCで若々しさをキープ

ビタミンCには肌の調子を整える効果、風邪予防効果のほか、抗酸化作用もあります!抗酸化作用はアントシアニンにもあるので、老化や生活習慣病などの予防効果がダブルで期待できます。ビタミンCはたんぱく質、鉄分と一緒に摂取することでコラーゲンの生成に繋がります!日頃からの摂取を心がけていきましょう!

へたごとさっと洗ってビタミンCの流出を防ぐ

ビタミンCは水溶性なので、へたをとってから洗うと、そこから流れ出てしまいます。へたはつけたまま、さっと洗いましょう。また、ビタミンCは熱にも弱いので、ジャムなどより生のままがおすすめです!

いかがでしたか?小さい見た目とは裏腹に、栄養をたっぷり詰め込んだいちごは、まさに天然のサプリメントのようですね!

食べすぎには注意しつつ、朝ごはんなどに追加して、健康的な食生活を送りましょう!

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