皆さんこんにちは！BEYOND北千住です！
近頃、店頭で岩牡蠣の看板やメニューなどを目にすることが多くなりましたね！
今回はそんな岩ガキの栄養素とダイエット面からみた特徴について紹介していきます！
岩ガキは一粒一粒にミネラルと旨みが凝縮！！
亜鉛や鉄、銅などのミネラルの宝庫。特に亜鉛の含有量はすべての食品の中でもトップを誇ります！このほかに、タウリン、糖質の一種であるグリコーゲンなどを含みます！
岩ガキを食べるとどういいのか？？
亜鉛が味蕾などの細胞形成を促進。鉄や銅が貧血を予防します。タウリンによる動脈硬化の予防効果や、肝機能の向上も期待されます！グリコーゲンは素早くエネルギーに変わり、疲労の回復や脳の活性化を促してくれる効果があります！
ダイエットとしてはどうなの？？
次に、岩牡蠣のカロリーについて見ていきましょう！！
※100ｇあたり 70Kcal Ｐ6.9ｇ F2.2ｇ 亜鉛14.5ｍｇ ビタミンＢ1223.1ug
カキには、ミネラルなど不足しがちな栄養素がたっぷり詰まっているけど、鶏むね肉などと比較しても意外と低カロリー！カロリーを気にせず栄養を摂れる万能な食材なのです！
そして、先ほど牡蠣に豊富であるとご紹介した亜鉛については、細胞の新陳代謝の活性化には欠かせないうえ、身体では作り出すことができない栄養素です！特に牛肉や豚肉を避けてダイエットしている人には、不足しがちな栄養素なので、定期的に取り込んであげることが必要になります！
つまり、岩牡蠣は低カロリーでありながらダイエットの際に不足しがちな栄養素を取ることができるので、ダイエット中にも取っていきたい食材なのです！！
おすすめの食べ方
牡蠣は生食用よりも加熱用の方が栄養素が詰まっているので、加熱用の牡蠣を使用して、牡蠣雑炊などで調理するのがおすすめ！焼き鮭をほぐして一緒に混ぜて食べることで、たんぱく質も一緒に摂取できるダイエットメニューになりますね！是非、試してみてください！！
いかがでしたか？？汗などからも亜鉛はどんどん体外に流出されてしまうので、暑いこの時期には特に重宝しますね！ 旬の食材を活用して、不足しがちな栄養素を補っていきましょう！
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